Madeleines banane pomme et vanille

Écraser 1 banane à la fourchette.

Séparer les blancs des jaunes des 2 oeufs. Ajouter les jaunes à la banane.

Mélanger à la banane et aux jaunes : - 100g de farine - ½ cuillère à café de poudre à lever - 50g de compote de pommes - 1 pincée de vanille Mélanger le tout.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement, en plusieurs fois, à la préparation.

Étape 05

Verser la pâte dans les moules à madeleines préalablement huilés. Enfourner 10 à 15 minutes.